Resep Membuat Pelita Daun Khas Riau - Resep Masakan Indonesia

Resep Pelita Daun Khas Riau – Makanan khas Riau memang beragam. Mulai dari sajian seafood yang gurih dan nikmat, jajanan seperti kue basah dan kue kering serta hidangan lainnya yang membuat Anda tertarik berwisata di daerah tersebut. Salah satu kue basah yang belum banyak diketahui masyarakat luas adalah pelita daun ini. Kue tersebut memiliki bentuk yang mirip dengan lampu-lampu dari Sulawesi Utara.

Bedanya, kalau pelita daun menggunakan telur ayam, sedangkan lampu-lampu tidak. Sehingga rasanya sedikit berbeda. Ada rasa gurih dan nikmat tersendiri. Hidangan dari resep pelita daun khas Riau inipun juga mengenyangkan, jadi sangat cocok untuk mengganjal perut sebelum makan siang.

Cara penyajiannya dengan lampu-lampu juga sama, yakni menggunakan takir dari daun pisang. Sebelum adonan dituang, terlebih dahulu ditambahkan daun pandan pada bagian dasarnya. Hal tersebut memberikan aroma dan sensasi rasa yang berbeda bagi hidangan yang dibuat dengan resep pelita daun khas Riau ini. Itulah sebabnya, hidangan ini banyak digemari masyarakat sekitar.

Pelita Daun Khas Riau

Kalau Anda berminat membuatnya, silahkan memakai resep pelita daun khas Riau di bawah ini. Prosesnya mudah dan sangat sederhana.

Bahan:

• 1 ½ ons tepung beras
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 600 ml santan encer dari perasan santan kental
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 3 lembar daun pandan, dipotong-potong
• ½ ons gula pasir kasar sebagai taburan
• ¼ sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan Anda bisa mengambil 20 gram tepung beras lalu mencampurkannya bersama santan kental dan garam
2. Aduk sampai rata dan sisihkan dulu. Ambil sisa tepung beras lalu campur bersama santan encer, garam dan kocokan telur
3. Kalau sudah rata, siapkan takir dari daun pisang kemudian taruh satu potong daun pandan di atasnya dan taburi 1 sendok teh gula pasir
4. Tuangkan campuran santan encer ke dalamnya. Lakukan langkah tersebut sampai semua adonan habis
5. Kemudian kukus selama 20 menit menggunakan api kecil. Angkat dan tuangkan campuran santan kental lalu kukus kembali selama 15 menit
6. Kalau sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menyajikannya di piring saji untuk lekas dinikmati

Resep pelita daun khas Riau di atas akan menghasilkan 30 buah sajian yang bisa Anda santap dan bagikan kepada seluruh kawan dan keluarga. Anda bisa menambah atau mengurangi takaran bahannya sesuai kebutuhan. Cocok sekali disajikan suguhan untuk para tamu yang datang ke acara Anda. Jadi, tunggu apa lagi? Buatlah segera dan buat kagum keluarga Anda! Baca Juga : Resep Membuat Ikan Garo Jagung Khas Gorontalo

Sekian resep pelita daun khas Riau. Semoga hidangan yang Anda buat bisa berhasil. Selamat menikmati dan salam koki!