Resep Membuat Urap Megono Khas Jogja - Resep Masakan Indonesia

Resep Urap Megono Khas Jogja – Urap merupakan masakan tradisional khas Jogja. Makanan ini berupa sayur-sayuran yang diolah bersama bumbu dan kemudian dicampur dengan kelapa parut. Di Bali, makanan ini dikenal sebagai Lawar. Kalau urap megono khas Jogja kencurnya lebih terasa dan agak gurih nikmat. Makanan ini sangat bergizi, mengandung kalori yang cukup dengan 8 gram protein perporsinya. Kalau anak Anda tidak menyukainya, dengan adanya resep urap megono khas Jogja ini mereka pasti bisa menyukainya.

Untuk menghidangkan makanan ini, Anda bisa membaca resep urap megono khas Jogja dan kemudian menerapkannya di dapur Anda. Sangat gampang, kok. Apalagi kalau sebelumnya Anda sudah memasak olahan ayam maupun tempe bacem, untuk teman makannya, dibuatlah urap megono ini. Kelezatan keduanya berpadu dan menjadikan santapan Anda menjadi lebih istimewa. Simak kelanjutan resep urap megono khas Jogja berikut ini.

Urap Megono Khas Jogja

Bahan:

• 200 gram daun singkong muda, direbus dan dipotong sesuai selera
• 200 gram bayam, dipetik daun dan batangnya, lalu rebus
• 200 gram kacang panjang, potong seukuran 2 cm
• 200 gram tauge, buang akarnya dan rebus sebentar
• ½ butir kelapa agak muda, kupas dan parut
• 5 lembar daun kol, buang tulangnya dan iris ½ cm serta rebus

Bumbu Halus:

• 1 ½ sendok teh garam
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 sendok teh kencur cincang
• 3 buah bawang putih
• 3 sendok teh gula merah
• 5 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya

Cara Membuat:

1. Baca kembali perintah yang ada dalam daftar bahan di atas supaya mudah. Sekedar mengingatkan, rebus sayuran yang harus direbus. Kemudian angkat dan tiriskan
2. Buat bumbu kelapa dengan mencampurkan semua bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk-aduk sampai rata
3. Berikutnya, kukus selama setengah jam supaya tahan lama. Angkat dan sisihkan
4. Langkah terakhir, campurkan sayuran rebus tadi dengan bumbu urap kelapa
5. Sajikan urap di piring saji dan siap dinikmati

Resep urap megono khas Jogja di atas akan menghasilkan 6 porsi urap dalam waktu sekitar 45-60 menit. Tidak banyak menguras waktu Anda, bukan? Setelah itu Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih yang masih hangat dan juga ayam goreng. Karena biasanya urap memang cocok menjadi teman makan ayam goreng ataupun ayam bakar. Hmm, sudah terasa lezatnya. Baca Juga : Resep Membuat Lempeng Legendar Khas Jogja

Nah, bagi Anda yang sedang memasak, kami ucapkan selamat menghidangkan sajian dari resep urap megono khas Jogja. Semoga hidangan Anda berhasil dan bercita rasa khas juga lezat. Salam koki dan teruslah berlatih untuk menyajikan hidangan istimewa buat keluarga.