Resep Membuat cara membuat ayam lada hitam - Resep Masakan Indonesia

Resep cara membuat ayam lada hitam- Menu ayam merupakan menu kuliner yang paling mudah anda temui di setiap rumah makan dan restoran. Berbagai macam olahan ayam dengan berbagai varian rasa membuat pamor bahan makanan yang satu ini tidak pernah meredup. Selain berbagai macam olahan ayam seperti ayam goreng, ayam bakar, ayam tulang lunak, dll, kini juga telah hadir di tengah kita ayam lada hitam.

Dari namanya kita tahu bahwa ayam yang dominan dengan bumbu lada hitam ini pasti memiliki cita rasanya yang khas. Ayam lada hitam ini sangat sesuai untuk sajian bersantap bersama keluarga anda. Ayam lada hitam dipadu nasi putih yang hangat, merupakan santapan yang yummy dan dapat dijadikan salah satu menu andalan keluarga di rumah. Jika anda tertarik untuk menjadikannya lauk, anda dapat membuat masakan ayam lada hitam tersebut di rumah. Karena akan lebih ekonomis dan sehat tentunya.

ayam lada hitam

Cara membuat ayam lada hitam sangatlah mudah. Bagi anda yang telah terbiasa maupun belum berpengalaman dalam mengolah daging ayam, resep ini sangat mudah untuk anda mengerti dan praktikkan sendiri di rumah. Berikut ini resep ayam lada hitam untuk anda:

Bahan-bahan:

• Ayam kampung 1 ekor, potong sesuai selera
• Paprika merah ½ buah dengan ukuran sedang
• Paprika hijau ½ buah, ukuran sedang
• Paprika kuning ½ buah, ukuran sedang
• Merica hitam bubuk 1 sdt
• Kecap manis 3 sdm
• Bawang bombay 1 buah, iris iris memanjang
• Air 500 ml untuk merebus ayam
• Air 250 ml

Bumbu halus:

• Bawang merah 3 butir
• Cabe rawit merah 3 buah
• Bawang putih 2 siung
• Garam ½ sdm
• Jika semua bahan dan bumbunya telah dipersiapkan, kini saatnya bagi anda untuk membuat ayam lada hitam. 

Cara Membuat:

1. Rebuslah daging ayam yang telah dipotong-potong ke dalam 500 ml air. Rebuslah selama setengah jam atau hingga tingkat kematangan ayam mencapai 75%.
2. Jika ayam yang direbus tersebut telah matang, baru anda dapat mengangkatnya agar ayam yang direbus hingga kandungan airnya berkurang.
3. Siapkan wajan dengan minyak yang panas secukupnya untuk menggoreng bumbu racikan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga bau harumnya tercium.
4. Jika bumbu sudah mulai harum, sekarang masukkan bawang bombai, dan potongan paprika. Tumis lagi hingga paprika layu.
5. Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk ayam hingga bumbu meresap ke ayam.
6. Masukkan kecap manis beserta lada hitam halus. Aduk hingga merata dan masak hingga ayam dan bumbunya matang.
7. Siapkan ayam lada hitam yang telah matang dengan nasi hangat

Baca Juga : Resep Membuat Soto Ayam Khas Sragen
Memiliki resep cara membuat ayam lada hitam di rumah akan mempermudah anda untuk menyiapkannya sendiri untuk keluarga. Dijamin semua keluarga anda akan menyukai masakan yang anda sajikan.